星展基金會、長春社及The Project Futurus攜手合辦IMPACTable「惜」食暖心晚宴

跨界別合作推動「惜食」與「軟餐」文化　凝聚社區共融力量

星展基金會、長春社及The Project Futurus攜手合辦IMPACTable「惜」食暖心晚宴，跨界義工為基層送暖 「惜」食添福，體驗「軟餐」文化，逾240人歡聚一堂，幸福感滿滿，暖意融融。

「惜」食的理念從拯救食物資源開始。為貫徹長春社「糧善展愛計劃」的宗旨，晚宴用上拯救自蔬菜統營處，逾74.39公斤的新鮮蔬菜，並由「御瀧軒」酒家大廚構思菜色及精心烹調，透過「在地」食材的循環利用，向參加者傳遞低碳惜食的文化。另外，一直致力推廣銀髮共融餐飲和「軟餐」文化的倡導者The Project Futurus，在晚宴中特別準備了兩款精緻的軟餐菜餚，讓參加者體驗吞嚥困難患者的尊嚴飲食，實踐「IMPACTable」的核心精神。

香港特區政府勞工及福利局副局長何啟明，JP表示：「『惜食』文化不僅是珍惜資源，更是對社區的關愛與責任。同時，『軟餐』的推廣則彰顯了我們社會對長者和咀嚼及吞嚥困難人士的尊重與共融。是次由星展基金會與各界夥伴攜手舉辦的『惜』食暖心晚宴巧妙結合兩者，透過跨界協作，成功匯聚各界力量，為基層家庭及長者帶來溫暖。這不僅是一次慈善活動，更是一次具深遠意義的社區示範，啟發更多人關注及支持有需要社群，共同建設一個更和諧、更包容的社區。」

星展香港董事總經理兼集團營銷及傳訊部總監陳依依表示：「星展香港一直致力推動跨界別合作，期望透過本行的銀行服務和社區參與，為社會帶來正向影響。我們很高興透過星展基金會與多個合作夥伴合作舉辦IMPACTable「惜」食暖心晚宴，透過「惜食」與「軟餐」的創新結合，讓基層家庭和長者感受到社區的尊重與連結。」

長春社主席鍾姍姍博士表示：「『惜食』一直是長春社推廣源頭減廢中的重要環保理念。是次不單透過回收剩餘食材重新製作佳餚，同時更注入本地生態友善食材概念，將本地食物生境維護從源頭保護做起，深化惜食環保文化，將環保理念融入節慶餐桌與大自然共享連結中。這不僅減少食物浪費，也能向社會大眾傳遞低碳惜食的訊息，讓其了解到珍惜食物資源的重要性。我們期待未來能與更多企業及機構合作，共同為可持續發展的社會努力。」

The Project Futurus 創辦人暨行政總裁文慧妍表示：「我們非常榮幸能成為『星展基金會獎勵金』獲獎機構，並很高興能支持 IMPACTable「惜」食暖心晚宴，一同推動更具包容性的同桌同餐飲食文化。一直以來，我們專注為咀嚼及吞嚥困難人士提供有尊嚴的飲食方案，並致力推動照護食和軟餐的發展與創新。今次能與星展基金會、長春社攜手合作，讓長者和家人能親身體驗共融飲食的可能性。這次跨界別合作透過『食物』連結社會，並提升社會對吞嚥困難的關注與支持，為社區帶來更深遠的正面影響。」

活動圖片下載連結: https://tinywebs.info/7ajSOh

^{義工團隊齊集出動派福袋為逾百名基層家庭及長者送暖。}


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星展基金會簡介

自2014年成立以來，星展基金會一直致力於提升弱勢社群的生活質素與生計。我們不僅提供日常所需，亦透過推廣金融及數碼知識，促進社會共融，讓更多有需要人士裝備自己，迎接未來挑戰。同時，我們亦積極培育具創新精神的社會企業，推動可持續的正面改變。我們希望為現時資源有限的人點燃希望，讓每一位都能同行，攜手以信心迎向未來。

2024年，星展銀行承諾在未來十年內投入高達10億新加坡元（約57億港元）及150萬小時的員工義工時間，支援弱勢社群逐步改善處境。

星展基金會將繼續與一群擁有共同願景的夥伴攜手合作，致力創造超越銀行、跨越地域與世代的深遠影響力。

如欲了解更多資訊，請瀏覽：http://www.dbs.com/dbsfoundation。

長春社簡介

長春社於1968年成立，是香港歷史悠久的民間環保團體，積極倡議可持續發展的理念、致力於自然保育、保護環境和文化遺產。

「糧善展愛計劃」於2024年起由星展基金會支持，前身為2013年長春社於梨木樹邨成立的食物回收分享中心「糧善關愛坊」。項目透過恆常回收及轉贈剩餘食物，在社區建立一個低碳食物回收及分享平台，致力減少食物浪費、惠及區內基層家庭、宣傳環保惜食訊息及推動社區的可持續發展。中心職員和義工會定期到區內街市向合作販商收集剩餘食物，經檢查處理後重新分配予區內有需要的街坊及社福機構。截止2025年12月，12年間計劃已回收多達720公噸食物，超過46萬人次受惠。

The Project Futurus簡介

The Project Futurus是一所致力推動安老創新及探索未來老齡化的樂齡社企。於2018年成立，透過教育、倡議、社區服務，以及社會創新設計，推廣積極正面老齡化生活。我們透過「軟餐俠」定期舉辦軟餐工作坊、校園課程等推廣有尊嚴飲食，向院舍及醫院提供超過100,000份軟餐到會，為吞嚥困難長輩及病患者提升生活質素。透過社區計劃「流動五感大茶樓^TM」及「流住好時光^TM」，為患有腦退化症長輩和殘障人士提供沉浸式五感體驗活動，至今已舉辦超過165場愉悅的社區體驗活動，服務超過7,000位社區人士。The Project Futurus成為「2024年度星展基金會獎勵金」獲獎機構，於星展基金會的支持下，積極培訓餐廳製作軟餐及照護食，推廣咀嚼及吞嚥友善的同桌同餐飲食文化，餐廳夥伴包括鏞記酒家、稻香集團「鍾菜館」、太興集團「靠得住」、民豐麵粉行、裕和合記臘味家、望月、香港街食、郭錦記等，為人口老齡化提供多元的飲食選擇。