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清冰箱料理-烤箱時蔬烘蛋

食材

  • 洋蔥
1/4顆
  • 香菇
兩大朵
  • 火腿
兩片
  • 雞蛋
四顆
  • 番茄
三片
  • 櫛瓜
半條
  • 牛奶
30ml
  • 調味料
  • 鹽巴
適量
  • 黑胡椒粉
適量
  • 起司粉
適量(可不加)
  • 綜合義式香料
少許(可不加)

(蔬菜依個人喜好可替換成花椰菜、馬鈴薯、蘑菇、甜椒、紅蘿蔔等均可)

料理步驟

  1. 火腿、蔬菜切丁、番茄切片,雞蛋加入鹽巴、黑胡椒粉與牛奶打散備用
  2. 火腿炒出香味後取出備用
  3. 洋蔥、香菇、櫛瓜下鍋,加少許鹽幫助快速軟化,也可以加黑胡椒粉增添香氣,炒軟後取出
  4. 炒的同時將烤箱預熱至190度10分鐘。
  5. 將炒好稍微放涼的蔬菜與火腿都放進烤盅裡,再鋪上番茄切片、灑點起司粉與義式香料(起司粉與香料視個人口味添加)
  6. 放進烤箱210度烤40分鐘,用叉子戳戳看裡面蛋液是否凝固即可