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鮭魚蛋炒飯

食材

  • 鮭魚1片
200g
  • 冷白飯
3碗
  • 洋蔥
1/2顆
  • 青蔥
2根
  • 雞蛋
2顆
  • 海鹽
1/2匙
2大匙
  • 胡椒粉
少許

料理步驟

  1. 洋蔥去皮切丁
  2. 青蔥去根切末,蔥白分開
  3. 鮭魚剝開魚肉,取出魚骨及魚刺,魚肉弄成片狀
  4. 添加2大匙油,雞蛋下鍋翻炒,將五分熟雞蛋推至一旁
  5. 蔥白及洋蔥末入鍋炒香
  6. 改中大火,白飯下鍋拌入所有食材,邊炒邊弄散白飯,確實弄散後淋下醬油快速炒勻
  7. 撒些胡椒粉、加入鹽及鮭魚片拌炒均勻即可