養出健康的魚、扭轉養殖漁業 台灣好漁

星展銀行 |2021.04.22

大眾對於台灣養殖漁業的印象,多半會聯想到西南部沿海地區一座座的魚塭,以及長年超抽地下水導致的地層下陷。

尤其台灣南部常因降雨不足而缺水,或因颱風的暴雨造成水災,而養殖漁業正是最容易受水資源影響的產業。

看到了養殖漁業長久的問題,想推動水資源保育改善環境,同時將漁獲賣出去,這就是社會企業「台灣好漁」成立的初衷。

「台灣好漁」跳脫傳統買賣的生意模式,以環境共生為宗旨,打造全新的養殖產業思維。例如推廣生態健康水產養殖方式,將生態池子挖到4至5米深,打造共生的生態鏈,水質純淨,吸引多種生物聚集,並培養特定魚種;連池邊種植的空心菜,也能夠吸收阿摩尼亞,形成一個健康的生態系。

台灣好漁的創新做法,獲得星展基金會社會企業獎勵計畫認同。

這套自然生態健康水產養殖方式,對環境較為友善,養殖戶可節約用水與用電成本;養殖過程也沒有使用激素、抗生素和化學品,因此生產的魚類健康無虞。萬一將來地面下沉,生態池還能夠防洪。

這些創舉,讓「台灣好漁」獲得2015年星展基金會首屆「社會企業獎勵計畫」,將發展基金用於幫助漁民升級其水產養殖體系,並協助如鱸魚鬆、魚餃、蝦餃等新產品開發,及辦理生態教育推廣等,為當地居民提供更多就業機會。

台灣好漁創辦人陳敬恆曾經笑著說到,創業初期真的非常辛苦,要不是拿到星展基金會的「社會企業獎勵計畫」,他們已經考慮要放棄了。這筆獎勵金儼然成為台灣好漁的及時雨,讓他們逐漸站穩腳步,穩健經營直到現在。

台灣常見的魚塭養殖漁業。

對環境好的產品要大力宣傳,星展資深主管擔任台灣好漁的業師,提供產品包裝、網站及行銷建議以協助提升銷售;加上星展一系列的社企倡議活動,例如:內部社企市集、YouTuber行銷推廣、星展社會企業伸展台Facebook社團,及星展活動網頁多管道行銷,提升民眾對台灣好漁的認識。

星展的多項社企推廣活動,已經成為社企夥伴相當期待的事,陳敬恆每年都很期待參與星展的內部社企市集,因為台灣好漁的產品,獲得星展員工的好評而大力採買,相較其他攤位,台灣好漁的銷售金額常常是第一名。

台灣好漁搭建對環境生態、對漁民以及對消費者的友善平台,看似一樁賠本的生意,然而透過星展的協助,營運已經步入正軌。未來,台灣好漁希望連結嘉義東石的在地文化與觀光產業,讓養殖、環保、體驗、商業活動能和諧共生,促使產業的正向循環。

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