星展食物零浪費小學堂(一)醜蔬果身世解謎支持食物零浪費

星展銀行 |2022.06.01

星展積極推動並落實永續,特別倡議「食物零浪費」(Towards Zero Food Waste),鼓勵大眾減少剩食。本系列「食物零浪費小學堂」共有三篇文章及影片,透過星展長期扶持的社會企業「直接跟農夫買」分別介紹「醜蔬果」、如何分辨食物是不是剩食,以及還有哪些新型態消費,可以減少食物浪費等,邀請大家一同觀賞,並在生活中加以落實。

你一定在超市或市場看過那些外觀不甚美觀、長得不夠漂亮的「醜蔬果」,即使它特價,卻還是不敢買回家嗎?

你知道嗎?醜蔬果並非壞掉,只是在生長的過程遇到了一些阻礙,例如:

  1. 芒果外皮的地圖紋路,是因為被昆蟲「薊馬」叮咬。
  2. 水蜜桃開口笑的裂紋,是因遇到大雨的長大紋。
  3. 蘋果表皮的裂痕,是因高溫乾燥後遇雨的長大紋。
  4. 長得像小黃瓜般細瘦的酪梨,只是未授粉完全而已,而且無籽。

因此,醜蔬果的品質並沒有因為外觀而大打折喔!馬上觀看由社企「直接跟農夫買」介紹醜蔬果的影片,下次我們一起購買雖然外表不好看,但一樣營養又好吃的醜蔬果,減少食物浪費吧!

 

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